Řešení na klíč pro extrakci aktivních složek rostlin/bylin

(Například: Extrakce kapsaicinu a červeného pigmentu papriky)

Kapsaicin, také známý jako kapsicin, je vysoce hodnotný produkt extrahovaný z chilli papriček. Je to extrémně pikantní vanillylový alkaloid. Má protizánětlivé a analgetické účinky, ochranu před kardiovaskulárním systémem, rakovinou a trávicím systémem a další farmakologické účinky. Navíc s úpravou koncentrace pepře může být široce používán v potravinářském průmyslu, ve vojenské munici, při hubení škůdců a v dalších oblastech.

Červený pigment papriky, také známý jako papriková červená, paprikový oleoresin, je přírodní barvivo extrahované z papriky. Hlavními barvicími složkami jsou papriková červená a kapsorubin, které patří mezi karotenoidy a tvoří 50 % až 60 % z celkového množství. Díky své olejnatosti, emulgovatelnosti a dispergovatelnosti, tepelné odolnosti a odolnosti vůči kyselinám se papriková červená používá na maso ošetřené vysokou teplotou a má dobrý barevný účinek.