-
Řešení na klíč extrakce rostlinných/bylinných aktivních složek
(Například: Extrakce kapsaicinu a červeného pigmentu z papriky)
Kapsaicin, také známý jako kapsicin, je produkt s vysokou přidanou hodnotou extrahovaný z chilli. Je to extrémně pikantní vanilylový alkaloid. Má protizánětlivé a analgetické účinky, kardiovaskulární ochranu, protirakovinnou a trávicí soustavu a další farmakologické účinky. Navíc, s úpravou koncentrace pepře, může být také široce používán v potravinářském průmyslu, vojenské munici, hubení škůdců a dalších aspektech.
Paprikový červený pigment, také známý jako papriková červeň, papriková oleoresin, je přírodní barvivo extrahované z papriky. Hlavními barvícími složkami jsou papriková červeň a kapsorubin, které patří ke karotenoidům, tvoří 50%~60% celku. Pro svou olejnatost, emulgovatelnost a dispergovatelnost, tepelnou odolnost a odolnost vůči kyselinám se papriková červeň aplikuje na maso ošetřené vysokou teplotou a má dobrý barvicí účinek.
