S rozšířeným používáním technologie lyofilizace v odvětví krmiv pro domácí mazlíčky si běžné lyofilizované pamlsky pro domácí mazlíčky, jako je křepelčí, kuřecí, kachní, rybí, vaječný žloutek a hovězí maso, získaly popularitu mezi majiteli domácích mazlíčků a jejich chlupatými společníky. Tyto pamlsky jsou oblíbené pro svou vysokou chutnost, bohaté nutriční hodnoty a vynikající rehydratační vlastnosti. V současné době i výrobci krmiv pro domácí mazlíčky postupně vyvíjejí lyofilizované krmivo jako základní produkt.
V průběhu let se vyvinuly metody sušení, včetně sušení na slunci, v peci, rozprašovacího sušení, vakuového sušení a lyofilizace. Různé metody sušení vedou k produktům s různou přidanou hodnotou. Z nich technologie lyofilizace způsobuje produktu nejméně poškození.
Jak vyrobit lyofilizované maso pro domácí mazlíčky?Zde si jako příklad vysvětlíme proces lyofilizace kuřete.
Proces lyofilizace kuřete: Výběr → Čištění → Odkapávání → Krájení → Vakuové lyofilizace → Balení
Hlavní kroky jsou následující:
1. Předúprava
● VýběrVyberte čerstvé kuře, nejlépe kuřecí prsa.
● ČištěníKuře důkladně očistěte (pro velkoobjemovou výrobu lyofilizací lze použít pračku).
● OdvodňováníPo očištění sceďte z kuřete přebytečnou vodu (pro hromadnou výrobu lze použít sušičku).
● ŘezáníKuře nakrájejte na kousky, obvykle o velikosti 1–2 cm, dle požadavků na produkt (pro hromadnou výrobu lze použít řezací stroj).
● AranžováníNakrájené kousky kuřete rovnoměrně rozložte na tácky v lyofilizátoru.
2. Vakuové lyofilizace
Vložte misky naplněné kuřecím masem do lyofilizační komory lyofilizační sušičky potravin, zavřete dvířka komory a spusťte proces lyofilizace. (Lyofilizační sušičky potravin nové generace kombinují předmrazování a sušení v jednom kroku, čímž eliminují potřebu ručního zásahu a poskytují stabilnější výkon a delší životnost zařízení.)
3. Následná léčba
Jakmile je proces lyofilizace dokončen, otevřete komoru, vyjměte lyofilizované kuře a uzavřete ji pro skladování. (Pro velkovýrobu lze použít vážící a balicí stroj.)
Pokud máte zájem o našeFmrazíkuDRyernebo máte jakékoli dotazy, neváhejte se na nás obrátitkontaktujte násJako profesionální výrobce lyofilizačních sušiček nabízíme širokou škálu specifikací, včetně domácích, laboratorních, pilotních a výrobních modelů. Ať už potřebujete vybavení pro domácnost nebo velké průmyslové zařízení, můžeme vám poskytnout produkty a služby nejvyšší kvality.
Čas zveřejnění: 11. prosince 2024
