S rozsáhlým využitím technologie s odmrazením v potravinářském průmyslu si běžné občerstvení pro zmrazení sušené, jako je křepelky, kuře, kachna, ryby, žloutka a hovězí maso, získaly popularitu mezi majiteli domácích zvířat a jejich chlupatými společníky. Tyto občerstvení jsou milovány pro svou vysokou chuti, bohatou výživu a vynikající rehydratační vlastnosti. V současné době výrobci krmiv pro domácí zvířata také postupně vyvíjejí živené krmivo pro zmrazení jako základ.
V průběhu let se metody sušení vyvinuly, včetně sušení slunce, sušení trouby, sušení stříkání, sušení vakua a sušení. Různé metody sušení mají za následek produkty s různou přidanou hodnotou. Mezi nimi způsobuje technologie zmrazení sušení nejmenší poškození produktu.
Jak vyrobit zmlazené maso pro domácí zvířata?Zde vysvětlíme jako příklad proces zmrazeného kuře.
Proces kuřecího kuřecího zmrazení: Výběr → Čištění → Vypouštění → Řezání → Vakuové zmrazení řádek → Balení
Hlavní kroky jsou následující:
1. Předběžné ošetření
● Výběr: Vyberte si čerstvé kuře, nejlépe kuřecí prsa.
● Čištění: Kuře důkladně vyčistěte (pro produkci hromadného zamrznutí lze použít pračku).
● Vypouštění: Po čištění vypusťte přebytečnou vodu z kuře (pro hromadnou výrobu lze použít sušicí stroj).
● Řezání: Nakrájejte kuře na kousky, obvykle 1-2 cm, podle požadavků produktu (pro hromadnou výrobu lze použít řezací stroj).
● Uspořádání: Rovnoměrně uspořádejte řezané kuřecí kousky na podnosech v mrazivé sušičce.
2. vakuové zmrazení sušení
Umístěte podnosy naplněné kuřecím kuřetem do zmrazovací komory sušičky zmrazení potravy, zavřete dveře komory a začněte proces sušení. (Nová generace zmrazovacích sušiček pro novou generaci kombinují předstihnutí a sušení v jednom kroku, což eliminuje potřebu manuálního zásahu a poskytuje stabilnější výkon a delší životnost vybavení.)
3. Po ošetření
Po dokončení procesu sušení zmrazení otevřete komoru, vyjměte kuře na lyofilizaci a utěsněte jej pro skladování. (Pro hromadnou výrobu lze použít vážící a obalový stroj.)
Pokud máte zájem o našeFReezeDRyernebo mít jakékoli dotazy, neváhejteKontaktujte nás. Jako profesionální výrobce sušiček Freeze nabízíme širokou škálu specifikací včetně domácích, laboratorních, pilotních a výrobních modelů. Ať už potřebujete vybavení domácnosti nebo velké průmyslové vybavení, můžeme vám poskytnout nejkvalitnější produkty a služby.
Čas příspěvku: prosince-11-2024
