Skladování ženšenu je pro mnoho spotřebitelů výzvou, protože obsahuje značné množství cukru, což ho činí náchylným k absorpci vlhkosti, růstu plísní a napadení hmyzem, což ovlivňuje jeho léčivou hodnotu. Mezi metodami zpracování ženšenu tradiční proces sušení často vede ke ztrátě léčivé účinnosti a špatnému vzhledu. Naproti tomu ženšen zpracovaný ve vakuové lyofilizaci dokáže zachovat své aktivní složky, včetně těkavých složek, jako jsou ginsenosidy, bez ztráty. Produkty zpracované tímto způsobem, často označované jako „aktivní ženšen“, mají vyšší koncentraci aktivních látek."OBOJE" lyofilizace, jakožto profesionální poskytovatel služeb vakuového lyofilizace, provedl hloubkový výzkum procesu lyofilizace ženšenu a jeho cílem je pomoci výzkumníkům provádět lyofilizační operace efektivněji.
1. Jak nastavit eutektický bod a tepelnou vodivost ženšenu
Před zahájením procesu lyofilizace je nezbytné určit eutektický bod a tepelnou vodivost ženšenu, protože tyto faktory ovlivní nastavení parametrů lyofilizačního zařízení. Na základě Arrheniovy (SA Arrhenius) ionizační teorie a experimentů různých vědců se teplota eutektického bodu pro ženšen pohybuje mezi -10 °C a -15 °C. Tepelná vodivost je klíčovým parametrem pro výpočet spotřeby chlazení, topného výkonu a doby sušení. Vzhledem k tomu, že ženšen má pórovitou strukturu podobnou plástve, lze jej považovat za porézní materiál a k měření jeho tepelné vodivosti lze použít metodu ustáleného tepelného vedení. Ve studii lyofilizace, kterou provedl profesor Xu Chenghai na Northeastern University, bylo zjištěno, že tepelná vodivost ženšenu je 0,041 W/(m·K) s použitím vzorce pro výpočet tepelného toku a testovacích operací.
2. Klíčové body procesu lyofilizace ženšenu
„OBĚ“ lyofilizace shrnuje proces lyofilizace ženšenu do předúpravy, předmrazení, sublimačního sušení, desorpčního sušení a následné úpravy. Tento proces je podobný jako u mnoha jiných bylin. Je však třeba věnovat pozornost mnoha detailům. Čtyřkroužkové lyofilizace doporučuje ženšen před lyofilizací očistit, správně tvarovat a vybrat kořeny ženšenu s podobným průměrem. Během zpracování umístěte na povrch ženšenu stříbrné jehličky. Tato příprava může pomoci dosáhnout důkladnějšího sušení, zkrátit dobu sušení a výsledkem bude esteticky příjemnější lyofilizovaný ženšen.
Vhodná teplota během předmrazování
Ve fázi předmrazování je eutektická teplota ženšenu okolo -15 °C. Teplota v regálu lyofilizátoru by měla být udržována v rozmezí od 0 °C do -25 °C. Pokud je teplota příliš vysoká, může se na povrchu ženšenu vytvořit bubliny, smrštit se a dojít k dalším problémům, které ovlivňují výsledky experimentu. Doba předmrazování závisí na průměru ženšenu a výkonu lyofilizátoru. Pokud se použije vhodný lyofilizátor, nejlepších výsledků dosáhnete snížením teploty ženšenu z pokojové na přibližně -20 °C a nastavením doby předmrazování na 3–4 hodiny.
Společnost „BOTH“ Freeze Drying nabízí řadu experimentálních lyofilizačních zařízení, která mohou výzkumníkům pomoci dosáhnout vynikajících výsledků předběžného zmrazení. Například lyofilizační zařízení „BOTH“ PFD-50 má minimální teplotu -75 °C a rychlost chlazení v regálu může klesnout z 20 °C na -40 °C za méně než 60 minut. Rychlost chlazení studené pasti může klesnout z 20 °C na -40 °C za méně než 20 minut. Teplotní rozsah regálu je mezi -50 °C a +70 °C s kapacitou sběru vody 8 kg.
Jak postupovat během sublimačního sušení, aby se předešlo selhání
Sublimační sušení ženšenu je složitý proces, který vyžaduje nepřetržitý přívod tepla do sublimačního latentního tepla a zároveň zajišťuje, aby teplota sublimačního rozhraní zůstala pod eutektickým bodem. Během tohoto procesu je třeba věnovat zvláštní pozornost udržování teploty lyofilizovaného ženšenu na nebo pod teplotou kolapsu, která se považuje za teplotu kolem -50 °C. Pokud je teplota příliš vysoká, produkt se roztaví a bude ztracen. Pro zajištění plynulého sušení je nezbytná přesná kontrola přívodu tepla a teploty ženšenu, aby se předešlo selhání experimentu. Klíčovým faktorem je také čas a výzkum naznačuje, že nejlepších výsledků dosahuje nastavení doby sušení sublimací mezi 20 a 22 hodinami.
U lyofilizačních zařízení „BOTH“ mohou operátoři zadat nastavené parametry lyofilizace do zařízení, což umožňuje přepnutí na ruční provoz v reálném čase. Data lyofilizace lze monitorovat a parametry upravovat kdykoli během procesu. Systém také automaticky monitoruje, detekuje a zaznamenává relevantní data s funkcemi, jako jsou automatické alarmy a možnosti odmrazování, aby byly zajištěny optimální výsledky lyofilizace.
Řízení doby desorpčního schnutí na přibližně 8 hodin
Po sublimačním sušení kapilární stěny ženšenu stále obsahují vlhkost, kterou je třeba odstranit. Tato vlhkost vyžaduje dostatečné teplo pro desorpci. Ve fázi desorpčního sušení by se teplota materiálu ženšenu měla zvýšit maximálně na 50 °C a v komoře by se mělo udržovat vysoké vakuum, aby se vytvořil tlakový rozdíl, který napomáhá odpařování vodní páry. Společnost „BOTH“ Freeze Drying doporučuje omezit dobu desorpčního sušení na přibližně 8 hodin.
Včasná následná léčba ženšenem
Následná úprava ženšenu je relativně jednoduchá. Po vysušení by měl být ihned vakuově uzavřen nebo propláchnut dusíkem. „OBOJE“ lyofilizace připomíná uživatelům, že ženšen je po vysušení vysoce hygroskopický, takže obsluha musí zabránit absorpci vlhkosti a znehodnocení. Laboratorní prostředí by mělo být udržováno suché.
Aktivní ženšen zpracovaný lyofilizací má lepší kvalitu a vzhled než ženšen sušený tradičními metodami, jako je červený ženšen nebo sušený ženšen na slunci. Je to proto, že aktivní ženšen je dehydratován při nízkých teplotách, čímž se zachovávají jeho enzymy, usnadňuje jeho trávení a vstřebávání a zachovává si jeho léčivé vlastnosti. Kromě toho jej lze rehydratovat do čerstvého stavu namočením v alkoholu s nízkou koncentrací nebo destilované vodě.
A konečně, lyofilizace „OBOJÍM“ připomíná všem, že zpracování ženšenu různých velikostí a použití různých lyofilizačních zařízení povede k určitým odchylkám v lyofilizační křivce. Během experimentu je nezbytné zůstat flexibilní, analyzovat konkrétní situaci, upravit parametry lyofilizace, zlepšit rychlost sušení a zajistit optimální výsledky lyofilizace.
Dobrý lyofilizátor zajišťuje stabilní teplotu, vakuum a kondenzační efekty, čímž zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla a hmoty během procesu lyofilizace, čímž se zlepšuje účinnost sušení a kvalita produktu. Kromě toho kvalitnízmrazit sušičkamůže snížit spotřebu energie a náklady ve výzkumných experimentech a zaručit vzhled a kvalitu konečného produktu. Jako profesionální poskytovatel služeb vakuového lyofilizace se společnost „BOTH“ Freeze Drying specializuje na poskytování vysoce výkonných návrhů lyofilizačních zařízení a zakázkových řešení vakuového lyofilizace, která přesně odpovídají potřebám různých lyofilizačních materiálů. Profesionální tým společnosti „BOTH“ Freeze Drying se věnuje poskytování komplexního a odborného provozního poradenství, které pomůže každému operátorovi rychle se seznámit s prací a zlepšit efektivitu výzkumu a výroby.
Čas zveřejnění: 9. prosince 2024
