Ve výzkumu a vývoji potravin využívání sušičky zmrazení jako nástroje pro zpracování potravin nejen prodlužuje životnost ovoce, ale také maximalizuje zachování jejich nutričního obsahu a původní chuti. To poskytuje pohodlnou a efektivní možnost potravin pro spotřebitele, kteří se zaměřují na zdravou stravu. Freeze Dryer také nabízí jedinečné výhody, pokud jde o pohodlí úložiště.
FReezeDRyer, také známý jako vakuová zmrazovací sušička, pracuje na základě principu sublimace. Při nízkých teplotách jsou látky obsahující vlhkost zmrazeny do pevného stavu. Poté, ve vakuovém prostředí, ledové krystaly přímo sublimují do vodní páry, která je vyloučena, a dosahuje efektu sušení. Tento proces se vyhýbá léčbě vysoké teploty a zachovává živiny uvnitř.
Ⅰ. Charakteristiky ovoce lyofilizovaných
1. Retence s chřipkou: Odstraněním vlhkosti pomocí sublimace s nízkou teplotou se sušené ovoce účinně zabrání ztrátě živin, jako je vitamín C, které lze zničit vysokými teplotami.
2.Vique Textura: Na rozdíl od čerstvého ovoce nebo tradičního sušeného ovoce nabízí lyofilizované plody výraznou křupavou, ale ne tvrdou texturu, což je činí ideální pro přímou spotřebu nebo jako svačinu.
3. Přehled pro přenášení a skladování: Protože většina vlhkosti byla odstraněna, je lyofilizované ovoce lehké, snadno se balí a přepravujte. Mohou být také skladovány po dlouhou dobu bez chlazení, pokud zůstanou zapečetěny.
4. Celkově řada aplikací: Kromě toho, že se konzumuje jako samostatné občerstvení, lze při pečení, čajové směsi a další, nabídnout spotřebitelům řadu možností.
Ⅱ. Role zmrazení sušiček ve výzkumu a vývoji ovoce a souvisejících produktů
S neustálým rozvojem tržní poptávky a výzkumného vybavení investuje stále více a více společností do vývoje nových ovocných produktů sušených zmrazením. To zahrnuje míchání různých typů ovoce, přidávání funkčních ingrediencí pro zvýšení specifických zdravotních přínosů a další. V tomto procesu hraje klíčovou roli vysoce kvalitní vybavení s odmrazením.
The„Obě“ zmrazení sušičky je skvělý příklad. V experimentech s vývojem a vývojem ovocných produktů poskytuje nejen účinné chladicí schopnosti, což umožňuje rychlé a přesné předstihnutí, ale také má přesný, kontrolovatelný teplotní systém, který zajistí optimální podmínky během celého procesu sublimace. Tento model je navíc vybaven uživatelsky přívětivým rozhraním, což usnadňuje vědcům-dokonce i ty nové pro technologii sušení-pro provoz zařízení.
Využitím pokročilého zařízení pro sušení mrazu pro experimentální výzkum mohou vědci upravit parametry procesu podle potřeby, aby neustále optimalizovali kvalitu produktu. Například při výrobě ovocných tyčí sušených zmrazením, které obsahují probiotika, je třeba věnovat zvláštní pozornost kontrole kolísání teploty během výroby, aby se zajistila míra přežití aktivních kultur.
Díky moderním sušičkám zmrazení a technologii s mrazem sušení si můžeme užít širší škálu zdravých, chutných ovocných produktů na lyofilizaci. Tyto inovace navíc otevřely nové příležitosti pro rozvoj souvisejících průmyslových odvětví. V tomto procesu se „obě“ zmrazení dychtí spolupracovat s mnoha výzkumnými institucemi na vývoji inovativnějších ovoce a souvisejících produktů na lyofilizaci a pomáhá uspokojit rostoucí poptávku po lepší kvalitě života.
Pokud vás zajímá náš stroj na zmrazení sušičky nebo máte jakékoli dotazy, neváhejteKontaktujte nás. Jako profesionální výrobce stroje Freeze Dryer nabízíme různé specifikace, včetně modelů domácnosti, laboratoře, pilota a výroby. Ať už potřebujete vybavení pro domácí použití nebo větší průmyslové vybavení, můžeme vám poskytnout produkty a služby nejvyšší kvality.
Čas příspěvku: Nov-13-2024
