V potravinářském průmyslu pro domácí zvířata obsahuje Egg Yolk lecitin, který zahrnuje fosfolipidy inositolu, které pomáhají udržovat zdravou kožešinu pro domácí zvířata. Když domácí zvířata postrádají fosfolipidy inositolu, jejich srst může vypadnout, nudné a ztratit svůj lesk. Použitím technologie sušení zmrazení pomocíZmlácená sušička vaječných žloutků, vaječné žloutky mohou být zachovány po delší dobu při zachování jejich nutriční hodnoty. Tento proces je vysoce upřednostňován majiteli domácích zvířat i mazlíčků.
Proces výroby žloutků na sušené zmrazení
1. Příprava vajec
Začněte výběrem vysoce kvalitních vajec a důkladně je umývejte a dezinfikujte, aby se odstranily bakterie a nečistoty. Opatrně praskněte vejce a oddělujte žloutky od bílých. Tento krok vyžaduje opatrnost, aby byly žloutky neporušené. Alternativně mohou být vejce nejprve vařena před extrakcí žloutků. Použití žloutků surových vajec si zachovává vyšší nutriční hodnotu a po rehydrataci obnovuje texturu a lépe ochutnejte. Přísná opatření pro hygienu a sterilizace jsou však nezbytná pro přípravu žloutku se syrovým vajecům. Vařené vaječné žloutky podléhají tepelnému zpracování, eliminují patogeny a snižují rizika bezpečnosti potravin, což je činí vhodnými jako přímé krmivo pro domácí zvířata.
2.
Jakmile se vařená vejce ochladí, opatrně odloupněte skořápky a oddělujte žloutky od bílých. Protože žloutky při vaření ztuhnou, je snazší se oddělit. Zajistit, aby žloutky zůstaly neporušené, zvyšuje výsledky sušení zmrazení.
3. zmrazení
Umístěte předem ošetřené žloutky na podnosy zmrazovače žloutku. Alternativně použijte mrazničku s ultra nízkým teplotou k úplnému zmrazení žloutků před odmrazením. Rychlé zmrazení pomáhá udržet přirozenou barvu a živiny žloutků.
4. Vakuové odmrazení
Slyšník zmrazení žloutku přesně řídí teplotu a tlak během procesů mrazu a sublimace, což je nejdůležitější krok v sušení. Ve vakuovém prostředí přechází obsah vody v žloutcích přímo z ledu na páru, účinně odstraňuje vlhkost a zároveň zachovává nutriční hodnotu a přirozenou barvu. K tomuto procesu dochází při nízkých teplotách, aby se zabránilo ztrátě živin v důsledku tepla. Doba dobytícího sušení závisí na tloušťce a množství žloutků.
5. Balení a skladování
Po odmrazení sušení se žloutky stávají lehkými a křehkými. Měly by být rozděleny a zapečetěny ve vzduchotěsném obalu, aby se zabránilo expozici vlhkosti a vzduchu, čímž se prodloužila životnost.
Prostřednictvím aplikaci technologie odmrazení sušení se žloutky lyofilizovaných vajec staly „hvězdným“ produktem v krmivu pro domácí zvířata. Vědecké techniky sušení zmrazení zajišťují maximální retenci živin a umožňují dlouhodobé skladování. Zmlácená sušička z vaječného žloutku hraje zásadní roli při udržování kvality a stability produktu, díky čemuž jsou žloutky sušeny výživným a pohodlným výběrem pro majitele domácích zvířat.
Pokud máte zájem o našeZmrazovací sušičkanebo mít jakékoli dotazy, neváhejte Kontaktujte nás. Jako profesionální výrobce stroje Freeze Dryer nabízíme různé specifikace, včetně modelů domácnosti, laboratoře, pilota a výroby. Ať už potřebujete vybavení pro domácí použití nebo větší průmyslové vybavení, můžeme vám poskytnout produkty a služby nejvyšší kvality.
Čas příspěvku: 28.-20. února
