Aplikace molekulární destilace při zpracování potravin

1.Rafinace aromatických olejů

S rychlým rozvojem průmyslových odvětví, jako jsou denní chemikálie, lehký průmysl a farmaceutika, a zahraniční obchod, se poptávka po přírodních éterických olejích neustále zvyšuje. Hlavními složkami aromatických olejů jsou aldehydy, ketony a alkoholy, z nichž většina jsou terpeny. Tyto sloučeniny mají vysoké body varu a jsou citlivé na teplo. Během tradičního zpracování destilace může dlouhá doba zahřívání a vysoké teploty způsobit molekulární přeskupení, oxidaci, hydrolýzu a dokonce polymerační reakce, které mohou poškodit aromatické složky. Využitím molekulární destilace za různých hladin vakua lze čistit různé komponenty a mohou být odstraněny barevné nečistoty a nepříjemné pachy, což zajišťuje kvalitu a stupeň éterických olejů. Navíc éterické oleje, jako je jasmín a grandiflora jasmín produkovaná molekulární destilací, mají velmi bohatou, čerstvou vůni, přičemž jejich charakteristická vůně je obzvláště výrazná.

2.Čištění a rafinace vitamínů

S rostoucí úroveň životní úrovně se zvýšila poptávka lidí po zdravotních doplňcích. Přírodní vitamín E může být pocházející z rostlinných olejů (jako je sójový olej, pšeničný zárodečný olej, řepkový olej atd.) Bohatý na vitamín E nebo jejich deodorizované destiláty a mýdlo. Pokud jsou rostlinné oleje používány jako suroviny, náklady jsou vysoké a výnos je nízký. Pokud jsou použity deodorizované destiláty a mýdlo, náklady jsou nižší, ale komplexní směs komponent v těchto materiálech ztěžuje čištění a představuje významnou technickou výzvu. Protože vitamin E má vysokou molekulovou hmotnost, vysoký bod varu a je citlivý na teplo, je náchylný k oxidaci. Obyčejná destilační metody nejsou schopny produkovat produkty dostatečné kvality, aby mohly konkurovat na mezinárodních trzích. Molekulární destilace je proto lepší metodou pro koncentraci a zdokonalení přirozeného vitamínu E.

3.Extrakce přírodních pigmentů

Přirozené barevné potravinářské barvy se díky jejich bezpečnosti, netoxicitě a nutriční hodnotě stávají stále populárnějšími. Moderní vědecký výzkum ukázal, že karotenoidy a další barevné potravinářské barvy jsou nezbytnými zdroji vitamínů s antibakteriálními vlastnostmi a schopností prevence a léčby nemocí. Tradiční metody extrahování karotenoidů zahrnují extrakci saponifikace, adsorpce a metody výměny esterů, ale problémy, jako jsou zbytková rozpouštědla, ovlivnily kvalitu produktu. Použitím molekulární destilace k extrahování karotenoidů je výsledný produkt bez cizích organických rozpouštědel a hodnota barev produktu je velmi vysoká.

4.Odstranění cholesterolu

Obsah cholesterolu je ukazatelem toho, zda je osoba ohrožena kardiovaskulárním onemocněním. Malé množství cholesterolu v lidském krevním řečišti je zásadní pro zdraví, protože se používá k vytvoření buněčných membrán, hormonů a dalších nezbytných tkání. Cholesterol je přítomen v zvířecích tucích, jako je sádlo, a protože živočišné tuky jsou součástí každodenní stravy, nadměrná spotřeba může vést ke zdravotním problémům. Použitím technologie molekulární destilace může být cholesterol úspěšně odstraněn ze zvířecích tuků, což je činí bezpečné pro spotřebu, aniž by poškodilo látky citlivé na teplo, jako jsou triglyceridy, které jsou prospěšné pro lidské zdraví.

Pokud máte nějaké dotazy týkající se technologie molekulární destilace nebo souvisejících polí, nebo pokud se chcete dozvědět více, neváhejteCONTact násProfesionální tým. Jsme odhodláni poskytovat vám nejvyšší kvalitu a Řešení na klíč.