Aplikace molekulární destilace v potravinářském průmyslu

1.Rafinace aromatických olejů

S rychlým rozvojem průmyslových odvětví, jako jsou denní chemikálie, lehký průmysl a farmaceutický průmysl, stejně jako zahraniční obchod, poptávka po přírodních esenciálních olejích neustále roste. Hlavními složkami aromatických olejů jsou aldehydy, ketony a alkoholy, z nichž většinu tvoří terpeny. Tyto sloučeniny mají vysoké body varu a jsou citlivé na teplo. Při tradičním destilačním zpracování může dlouhá doba ohřevu a vysoké teploty způsobit molekulární přeskupení, oxidaci, hydrolýzu a dokonce polymerizační reakce, které mohou poškodit aromatické složky. Využitím molekulární destilace při různých úrovních vakua lze vyčistit různé složky a odstranit barevné nečistoty a nepříjemné pachy, což zajišťuje kvalitu a kvalitu esenciálních olejů. Esenciální oleje jako jasmín a jasmín grandiflora vyrobené molekulární destilací mají navíc velmi bohaté, svěží aroma, přičemž jejich charakteristická vůně je obzvláště výrazná.

2.Čištění a rafinace vitamínů

S rostoucí životní úrovní se zvýšila poptávka lidí po doplňcích zdraví. Přírodní vitamín E lze získat z rostlinných olejů (jako je sójový olej, olej z pšeničných klíčků, řepkový olej atd.) bohatých na vitamín E nebo jejich deodorizované destiláty a mýdlové hmoty. Pokud se jako suroviny používají rostlinné oleje, jsou náklady vysoké a výtěžek je nízký. Pokud se použijí deodorizované destiláty a mýdlové hmoty, cena je nižší, ale složitá směs složek v těchto materiálech ztěžuje čištění, což představuje významnou technickou výzvu. Vzhledem k tomu, že vitamín E má vysokou molekulovou hmotnost, vysoký bod varu a je citlivý na teplo, je náchylný k oxidaci. Běžné destilační metody nedokážou vyrobit produkty dostatečné kvality, aby mohly konkurovat na mezinárodních trzích. Proto je molekulární destilace lepší metodou pro koncentraci a rafinaci přírodního vitamínu E.

3.Extrakce přírodních pigmentů

Přírodní potravinářská barviva jsou díky své bezpečnosti, netoxicitě a nutriční hodnotě stále oblíbenější. Moderní vědecký výzkum ukázal, že karotenoidy a další přírodní potravinářská barviva jsou nezbytnými zdroji vitamínů s antibakteriálními vlastnostmi a schopností předcházet nemocem a léčit je. Tradiční metody extrakce karotenoidů zahrnují saponifikační extrakci, adsorpci a metody výměny esterů, ale problémy, jako jsou zbytková rozpouštědla, ovlivnily kvalitu produktu. Při použití molekulární destilace k extrakci karotenoidů je výsledný produkt bez cizích organických rozpouštědel a barevná hodnota produktu je velmi vysoká.

4.Odstranění cholesterolu

Obsah cholesterolu je ukazatelem toho, zda je člověk ohrožen kardiovaskulárním onemocněním. Malé množství cholesterolu v lidském krevním řečišti je pro zdraví klíčové, protože se používá k tvorbě buněčných membrán, hormonů a dalších nezbytných tkání. Cholesterol je přítomen v živočišných tucích, jako je sádlo, a protože živočišné tuky jsou součástí každodenní stravy, nadměrná konzumace může vést ke zdravotním problémům. Aplikací technologie molekulární destilace lze z živočišných tuků úspěšně odstranit cholesterol, čímž se stanou bezpečnými pro konzumaci a zároveň nepoškodí látky citlivé na teplo, jako jsou triglyceridy, které jsou prospěšné pro lidské zdraví.

Máte-li jakékoli dotazy týkající se technologie molekulární destilace nebo příbuzných oborů, nebo pokud byste se chtěli dozvědět více, neváhejteCkontaktujte násprofesionální tým. Jsme odhodláni poskytovat vám služby nejvyšší kvality a Řešení na klíč.